Tenuta Mottura

Grechetto: un po' di storia Documenti scaricabili

	La tenuta Mottura si estende su 130 ettari in un territorio ricco di risorse naturali, fra i calanchi argillosi di Civitella d'Agliano e la valle del Tevere. Questa zona, indenne da insediamenti urbani ed industriali, offre ancora oggi panorami selvaggi, punteggiati da boschi, laghi e torrenti in uno scenario di natura intatta, nonostante la vicinanza di grandi città come Roma e Firenze. La tenuta appartiene dal 1933 alla famiglia Mottura che ha voluto salvaguardarne il ricco patrimonio naturalistico. Negli anni Sessanta iniziò la modernizzazione dell'azienda: dalla conduzione a mezzadria si passò a quella diretta e si iniziò a ricercare un utilizzo ottimale dei terreni dove la vite ha il proprio habitat. La vocazione vinicola di questi colli era nota sin dal 1292, quando sui registri del catasto di Orvieto questa era definita fra le zone elette per la produzione del vino omonimo.

Riconoscimenti
Awards

VISITA DEI VIGNETI, CANTINA E DEGUSTAZIONE VINI

I vigneti, vecchi di molte generazioni, erano impostati col sistema Etrusco con le viti "maritate" a piante d'alto fusto che le sostenevano.
Nel rinnovamento dell'azienda i vecchi impianti vennero gradualmente sostituiti da vigneti specializzati, utilizzando strutture e criteri moderni, sempre nel rispetto dell'ambiente, fino a coprire gli attuali 36 ettari vitati, mentre ogni anno nuovi impianti garantiscono la continuità del livello qualitativo raggiunto.

Nello scegliere le varietà da impiantare, sono state privilegiate quelle indigene, da sempre presenti nella zona, selezionandone i cloni dalle caratteristiche più adatte alla vinificazione. La lunga coltivazione nello stesso ambiente ha prodotto una selezione naturale delle specie che meglio si difendono dagli agenti patogeni locali, permettendo una migliore gestione ell'allevamento biologico.

I nostri vigneti sono coltivati secondo le normative dell'Associazione Italiana per l'Agricoltura Biologica in conformità al regolamento biologico CE 2092/91 ed abbiamo scelto l'istrice come nostro simbolo perché quest'animale, timido e dai gusti delicati, vive esclusivamente in luoghi dove viene rispettato l'equilibrio
ecologico.

Se volete trascorrere alcune ore con noi Vi offriamo una visita completa della tenuta che inizia nel centro di vinificazione per continuare con una passeggita nei vigneti dove vi introduciamo alla coltivazione della vite, alle diverse varietà d'uva ed alla coltivazione nel rispetto dell'ambiente.
Ci traferiamo poi nel borgo a visitare le antiche cantine sotto "La tana dell'Istrice" per scoprire l'affinamento in botte, la produzione di vini spumanti e terminare con la degustazione di tutti nostri
vini con un po' di focaccia e formaggio o con un buffet da consumarsi in cantina o un pranzo al nostro ristorante.

istrice alla porta